当好的食物被浪费

　　根据固体废物管理和公共清洁公司(SWCorp)的数据，马来西亚人每天产生约17,000吨食物垃圾，其中24%仍然是可食用的。

　　这相当于每天有4080吨或408万公斤的好食物被浪费。

　　在本期，《星报》教育报(Star- nie)团队举办的BRATs青年记者计划的两名参与者就马来西亚人可以采取的措施来掩盖这个问题发表了意见。

　　有关BRATs计划的最新信息，请访问facebook.com/niebrats。

　　我吃各种各样的食物，我避免丢弃它们。

　　食物中含有一系列保持身体正常运转的营养物质。

　　然而，我曾经很挑剔，有时会扔掉我不喜欢吃的食物，尤其是绿色蔬菜。

　　我的父母不断提醒我浪费食物的影响，但直到新冠肺炎大流行导致的封锁，我才开始改变我的生活方式。

　　在那段时间里，我和父母不能在食品店吃饭，这导致我的饮食习惯发生了巨大的变化。

　　由于我们只能在附近的食品商店和小型市场买杂货，父母只好在家做饭。

　　当封锁持续了几个月后，我意识到，如果我继续这种不负责任的浪费食物的习惯，我的家人很快就会没有食物给我们吃。

　　所以，我挑战自己，吃我不喜欢的食物。我从少量的蔬菜开始，逐渐增加蔬菜的数量。

　　我养成的积极习惯极大地改变了我对蔬菜的厌恶。事实证明，并非所有的蔬菜都不好吃。我慢慢地开始欣赏吃茄子时舌头上光滑的质地。

　　我也学到了吃各种蔬菜对我的消化系统的好处。现在，我在吃饭的时候吃完所有的蔬菜是没有问题的。

　　我们有办法减少生活中的食物浪费。

　　首先，根据你的胃口吃东西。千万不要在自助餐上滥用“吃到筋疲力尽”的机会，拿了太多吃不完的美味佳肴。

　　相反，给自己一些时间来考虑你能吃多少食物。如果你不善于估计你的食物量，用一个小盘子，这样你的大脑就会认为当盘子被填满的时候你会有饱的感觉。这间接地防止了你吃得过多。

　　继续在小盘子里吃，直到你觉得足够饱才停下来。通过这样做，我们可以防止餐馆从客人那里丢弃受污染的食物，并帮助控制烹饪中使用的食物量。

　　此外，我们可以请别人帮忙吃完我们不能吃的食物。当与家人和朋友在食品店吃饭时，如果你估计自己吃不完，请你的同伴帮你准备剩余的食物。

　　如果他们同意，用干净的叉子和勺子把多余的食物分给他们。在分发食物之前，不要用餐具污染多余的食物。

　　如果他们拒绝了你的提议，把剩下的食物打包，并尽快在晚些时候吃掉。

　　除此之外，我们在买食物之前应该提前计划。

　　据SWCorp称，如果消费者明智地消费食物，就可以避免大量被丢弃的食物浪费。这些聪明的建议包括周密的计划，比如只买必要的食物和调节食物的烹制比例。

　　所以，在购买食物之前做一个清单，并为你的家人设定一个完成它的最后期限。如果你的家人不能这样做，把食物捐赠到附近的食品盒里，比如立法者的办公室或像克切拉汤厨房这样的非政府组织。

　　在家做饭时，问一问家人是否回来吃饭，并相应地准备饭菜。当考虑购买新食物时，先检查一下你的冰箱，看看有没有剩下的食物。之后，根据你的需要购买食物。

　　总之，食物浪费在我们的日常生活中是可以预防的。我们所需要做的就是意识到浪费食物的后果以及我们可以采取的预防措施来避免它。在我们可能面临灾难性的食物短缺之前，现在就开始减少食物浪费的旅程吧。- AARON LIM, 19岁，柔佛

　　当你是一个消费者，你可以控制你所购买的产品，并参与到食物浪费是一个选择的行动中时，食物垃圾管理就更容易处理。

　　例如，在杂货店购物时，你可以选择是否购买食物。

　　然而，在我们无法控制的情况下会发生什么，比如一天结束时在餐馆浪费的食物?

　　最终，我们可以选择教育自己如何处理餐馆的食物浪费，因为这是一个行为和态度问题，需要消费者和供应商双方共同解决。

　　解决方案必须与可持续发展目标保持一致，并且必须具有通融性。

　　在联合王国和荷兰等国家，已经实施了食物废物管理方案，对多余的食物进行重新利用和重新分配。

　　虽然一些环保非政府组织也在马来西亚采取了这种做法，但我们的社会经济和环境影响与英国和荷兰不同，因此全面实施具有挑战性。

　　因此，建议国家政策制定者通过提高消费者意识来集中承诺改善食物垃圾管理。

　　如果餐馆老板有责任在其餐馆政策中确保减少食物浪费，那么个人可以对他们光顾的餐馆做出明智的选择。

　　马来西亚的一些学校已经启动了食物垃圾回收计划，从小就教育学生减少食物浪费的重要性。

　　这些学校可能会与餐馆合作，共同实践和促进食物垃圾的回收利用。

　　当双方都鼓励粮食再分配时，这是一个额外的好处，这可以通过志愿计划来实现，在志愿计划中，粮食捐助者与粮食供应者相匹配。

　　当餐厅老板与学校的学生合作，实践食物垃圾回收时，不仅可以培养社区意识，还可以从不同的背景中学习。

　　此外，这将展示学校在食物垃圾回收方面的成就及其对社区的影响，为其他学校的改造提供一个框架。

　　另一个需要考虑的角度是，企业和消费者正在努力跟上的食品趋势，即众所周知的“cafe-hopping”。

　　作为消费者，只要我们愿意参与减少食物浪费，我们在食物浪费方面做出的许多选择都是可以避免的。这可以从简单的不准备、不烹饪、不上菜以及在限定时间内使用开始。

　　我们可以观察到，这一概念最有效地应用于有有效期和标签的包装食品，如“此日期前最佳食用”和“此日期前食用”。当消费者不知道这两个标签之间的区别时，问题就出现了，无意识地造成了食物浪费的泛滥。

　　此外，实施解决方案不是一蹴而就的;这需要集体了解基本因素，以便实施实际的减少干预措施。

　　最后，我们必须牢记影响问题的情境因素。餐馆可以很容易地把剩饭剩菜捐给有需要的人。

　　通过了解食品捐赠的好处，并培养适当的教育意识，弥合知识差距，企业和餐馆可以相应地调整其政策。- NURFATIHAH IRDINA, 23岁，吉隆坡

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