远离薯片：为什么零食一代应该在2024年放弃这个习惯

　　随着2024年的临近，让我们做一个心理练习。你上次饿是怎么回事?在你想象的画面中，你是否正坐在桌旁，盯着一盘美味、营养的食物?因为你值得拥有。或者你是坐在办公桌前，把任何东西(饼干、薯片、蛋白质棒)塞进嘴里，只是为了防止昏厥?

　　也许你是在通勤，或者是快走，边走边吃，因为不知怎么的，食物不会自己发生，除非是在非常特殊的场合。饭菜、盘子、桌子、餐具——这些都是“以前”的半梦半醒。食物已经成为次要的多任务处理问题:当你在做其他事情或在去其他地方的路上时，你需要尽可能快地吃掉它。

　　如果以上任何一种听起来耳熟得令人不安，那么也许你已经加入了越来越多的英国习惯性零食大军，也许是时候考虑制定一个新年决心了。

　　英国被认为是零食之国。维特罗斯超市最近对2000名不同年龄段的成年人进行的一项食品和饮料研究发现，人们越来越放弃一日三餐的观念。近三分之一(30%)的人现在只吃两餐，第三餐用零食代替。有些人只吃一顿饭，其余的时间都在吃草。最受欢迎的零食是薯片、蛋糕、饼干和巧克力，其次是水果、坚果和蔬菜。午餐是最容易被忽略的一餐。

　　百分之一的人完全不吃饭，整天吃零食，吃一顿没完没了的饭。我们也更有可能在移动中吃东西，而不仅仅是在长途火车旅行中。在Waitrose的报告中，9%的人在走路或上下班途中吃东西。

　　所以我们是这样的:21世纪的英国人在做我们的日常工作，在车里，在公共交通工具上，在街上，在公园里，手里拿着食物，嘲笑，咀嚼，狼吞虎咽。这一代是零食吗?一群人不再为错过一餐而感到惊讶，也不再为无休止的饮食周期所带来的热量而感到不安。狼吞虎咽地吃下去，快速地吸收糖和脂肪。没有盘子，没有座位，没有仪式，因为——借用戈登·盖柯在《华尔街》中的一句话——餐具是给懦夫用的。

　　这种涡轮零食的新曙光可能会被拒绝Ramed as co时兴而时髦，是街头小吃革命的延伸。取消正式的用餐时间!英国的食物混乱!

　　直到你认识到，新的加速吃零食与混合工作方式、现代压力和纯粹的传统贫困有关。这绝不是一种生活方式的选择，它在很大程度上是强加于人的。如何,氧化铝除了食物色情文化(将情感融入到烹饪的味道和香气中)之外，可能还有一种类似的(更硬、更冷的)食物抽象文化。的有限公司燃料补给的概念被带到一个没有灵魂、务实的顶点。

　　然后是对体重和健康的影响。抢来的食物通常是错误的食物。消化系统可能会受损。一整天的零食区很容易变成一顿吃不完的饭，人们会忘记自己吃了什么。

　　研究来自《欧洲营养学杂志》发现，四分之一的人吃劣质零食破坏了健康饮食。长期以来，吃零食一直被认为是快乐、款待和淘气的代名词。这对零食来说没问题，但当零食取代正餐时就不行了。

　　我一直没有不知道为什么这感觉如此令人不安。人们一直都在吃零食。为什么这种不起眼的零食突然有了人权的维度?也许是因为我年纪大了，还记得当时的普遍情况吧ncern一关于人们在办公桌上吃午餐。现在看来，人们离开办公桌去吃一顿像样的午餐是一种更好、更文明的想法。现在看看我们——像挤牛奶棚里的奶牛或鸡笼里的鸡一样，在办公室的隔墙里郁郁寡欢地吃东西。

　　得到反乌托邦的a关于它，所有这些匆忙的食物消费和那些骇人听闻的故事相差不远比如过度劳累的仓库员工或送货司机因为没有时间上厕所而往瓶子里撒尿。也有可能这些零食不仅更快;它们比工人们不吃的健康餐便宜。

　　并不是说零食的兴起是英国独有的。最近一项针对美国“零食流行”的研究发现，超过90%的美国人都在吃零食每天吃一到三份零食(不包括糖尿病患者)，那么平均每人就能吃得更多每天仅吃零食就摄入498卡路里。

　　封锁似乎也起了作用。在2020年对10个欧洲国家进行的一项研究中，在封锁期间，英国人成为最大的零食和酗酒者，零食消费量增长了29%。

　　然而，我们变成了什么?这是对现代英国工人最后的羞辱和非人化吗?像满身面包屑的野兽一样四处游荡寻找食物。接下来会发生什么:为了节省更多的时间，员工是否会被强制安装鼻袋?

　　是时候让人们不要再忍受错过的一餐、营养不良和忙碌的食物了。意识到他们应该合理饮食。也许会梦见自己坐下来。即使是在真正的餐桌上。也许2024年是英国决定将自己从零食漩涡中拉出来的一年。

　　芭芭拉·艾伦是《观察家报》专栏作家