Pinky Cole说Birmingham Slutty Vegan是“盈利的”，她把这个建议分享给了餐馆老板

　　淫荡素食的首席执行官Pinky Cole将于本周末出现在伯明翰的Avondale Gallery and Loft，参加一场售票午餐活动和公开签售会。

　　这位素食餐厅的老板不仅因为她在亚特兰大开了多家淫荡的素食餐厅而闻名，还因为她在亚特兰大开了一家素食酒吧，从事慈善工作，并与她的丈夫德里克·海耶斯合作开展了其他素食商业活动。

　　自从科尔在伯明翰开了第一家亚特兰大以外的餐馆之后，她又在达拉斯和纽约开了其他餐馆。然而，她明确表示，她必须在伯明翰学习在另一个城市开餐馆的所有诀窍，这为她在其他州开餐馆的成功奠定了基础。

　　“伯明翰是一个跳板，让我们能够认识到事情会有所不同……我已经习惯了亚特兰大的系统，县和州的税收。所以来到阿拉巴马州，法律和许可证的设置是不同的，”科尔告诉AL.com。“所以我们花了一年多的时间才确定了很多学习曲线。但现在，我觉得我们已经到了，我们已经度过了蹒跚学步的阶段。”

　　去年夏天，伯明翰淫荡素食店遭到破坏，因为有人向玻璃门扔了一块砖。科尔说他们没有展开调查。

　　“现实是，事情太多了，我们有保险，”她说。“这很不幸，但它使我们能够专注于最佳实践。所以我们在餐厅里安装了防碎门窗。我有一项政策，当事情发生时，我们会制定相应的政策。所以当我的生意发生问题时，我们只是从中吸取教训。”

　　由于“不可预见的机械问题”，该地点还在2022年底和2023年初暂时关闭了大约一周。但当AL.com向科尔询问这家餐厅在伯明翰开业以来的经营情况时，她说这家餐厅符合她的预期。

　　“伯明翰荡妇素食主义者实际上是有利可图的，”科尔说。“那是我赚钱的地方之一。这让我很高兴，因为如果你对餐饮业有所了解，你就会知道，餐馆是不赚钱的。我们有了新的管理层，我们有了新的团队成员。我们有一群很好的人。我不需要担心伯明翰的商店，因为我有合适的人来管理商店。”

　　在过去的几年里，科尔的个人生活发生了巨大的变化，他在三年内生了三个孩子，并于去年夏天与海耶斯结婚。她提到，这一过渡让她离开了自己的企业，但她计划在2024年全面恢复。

　　“我让其他人管理公司。我只是回来处理日常事务，”她说。“我2024年的座右铭是‘找回旧的东西’。”

　　她给那些试图平衡这一切的妈妈们提供了一些建议:

　　有些人可能不喜欢这个建议，但如果你是一个企业家，一个有创造力的人，或者是一个朝九晚五的人，那就把你的钱用在能给你带来内心平静的地方吧。钱不应该只买衣服，钱不应该只付房租。钱应该让你有能力雇人帮你洗衣服，这样你就能锁定生意。钱会让你有能力雇一个夜间保姆，这样如果你是一个新妈妈，你就可以休息一下了。钱会让你有能力雇佣一个助手，这样你就可以专注于把主要的事情做好，出去演讲，展示你的品牌。这样你就能买得起一个空间，你所要做的就是优先考虑你的钱花在哪里。”

　　科尔还向伯明翰的餐馆老板提出了建议:

　　“永远做一个学生。即使对我来说，我已经做了六年的放荡素食主义者，我仍然不知道我不知道什么。你应该永远做一个学生。你应该不断努力学习如何更好地经营一家更好的企业。我们经营夫妻店的时代一去不复返了。即使业务规模很小，即使收入不多，我们也会像对待价值数十亿美元的品牌一样对待我们的品牌，因为你永远不知道谁在看。”